Dicono che una volta che si va al carbone, non si può mai tornare al gas o all'elettricità per i ristoratori di barbecue. Questo perché il sapore unico di cibo affumato che la griglia a carbone fornisce semplicemente non può essere ottenuto con altri metodi come l'uso di gas o attrezzature elettriche. Sono perfetti per ristoranti, funzioni e operazioni su larga scala grazie alla loro versatilità e capacità di resistere a cotture ad elevati volumi. Lo scopo di questo articolo è quello di trovare le risposte alle domande sollevate sopra esaminando le ragioni della popolarità delle grille a carbone di legno nel BBQ catering, quali sono i migliori modelli per i ristoranti che si concentrano sui modelli industriali di business BBQ e soluzioni per la cucina di massa.
1. Migliori grigliate a carbone per uso ristorante
Dove il barbecue è un core business, le migliori griglie a carbone per uso in ristorante forniscono un controllo accurato del calore con aspetto e costruzione professionali. È stato stabilito che la maggior parte del comportamento di utilizzo di questi grill da parte dei proprietari di ristoranti è dovuta alla fornitura di sapori distinti su carne, verdure e persino frutti di mare. I buoni modelli di ristorante hanno griglie regolabili e ventilazione integrata dando agli chef uno strato in più di calore diretto nel processo di cottura. Queste grille servono più che dare gusto e preferiscono fornire un impatto visivo sugli ospiti, in particolare in un design di cucina aperta o sedute all'aperto.
2. Grill a carbone di legno - La necessità dell'ora per le aziende BBQ
Le grille industriali a carbone per le aziende di barbecue sono molto importanti in un setup che è coinvolto nella produzione di massa di cibo. È costruito in materiale resistente come l'acciaio inossidabile o la ghisa per un uso intenso e alte temperature. Quando si tratta di cucinare ad alte prestazioni, le grille industriali soddisfano tutte le esigenze, con diverse zone di grigliatura in modo che diversi tipi di cibo possano essere preparati contemporaneamente in diverse zone di temperatura. Inoltre, alcuni modelli incorporano fumatori, il che significa che lo chef può offrire una varietà di barbecue che includono carne affumata.
3. Tutti amano le griglie a carbone turbo caricate per la creazione di una grande cucina
Le aziende di ristorazione gestite durante eventi su larga scala come festival, matrimoni a livello grande o aziendale possono beneficiare a causa dell'uso di griglie a carbone per la cucina su larga scala. Queste pozze sono dotate di ampie superfici sulle reti calde, quindi un buon numero di persone può essere alimentato molto velocemente. Alcuni modelli sono dotati di più di una zona di griglia e persino rotisserie opzionali, il che significa che più cuochi possono essere preparati contemporaneamente. Le griglie a carbone su larga scala presentano anche un buon recupero del riscaldamento in un breve periodo di tempo che consente la preparazione continua del cibo durante lunghe ore di occasioni. Grazie alla loro forma e mobilità, si adattano bene anche in ambienti esterni e mobili.
Le griglie a carbone sono ancora il tipo di attrezzatura più comune impiegato dalle aziende di ristorazione BBQ. Ciò è dovuto ai sapori che possono essere assorbiti dalle carni quando viene utilizzata questa attrezzatura, al pesante carico di lavoro che questa attrezzatura può gestire e ai diversi stili di cucina che questa attrezzatura consente. La griglia a carbone ottimale per uso commerciale è rivolta ai professionisti e migliora l’esperienza dei clienti, mentre la griglia a carbone BBQ per uso commerciale soddisfa le esigenze dell’uso regolare. Per occasioni più grandi, il barbecue a carbone di legno per la cottura a massa fornisce sia efficienza che affidabilità. Così, le aziende di ristorazione BBQ sono in grado di servire pasti di alta qualità e le esigenze dei clienti grazie alle griglie a carbone di legno di alta qualità.